トワ・ヴェール「スモーク生ベーコンスライス」が、ジャパン・フード・セレクションにて最高の評価を獲得！

2万人のフードアナリストが評価するジャパン・フード・セレクションにて、初のグランプリ受賞！

北海道黒松内町トワ・ヴェールが、販売している「スモーク生ベーコンスライス」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第70回ジャパン・フード・セレクション」にて最高位となる「グランプリ」を受賞しました。「スモーク生ベーコンスライス」はお土産やギフト商品として高い評価を得ております。

「トワ・ヴェール　スモーク生ベーコンスライス」はトワ・ヴェールが試行錯誤の下、開発されたオリジナルのベーコンです。
豚肉は地産地消にこだわるトワ・ヴェールが厳選した北海道産の良質な豚バラ肉を使用しています。
赤身と脂身が交互の三層になった北海道産豚バラ肉の、脂身の甘さや旨味をさらに凝縮させるため、2週間塩漬けをしてお肉を熟成させています。
その後４～５時間かけてゆっくり乾燥させ、桜チップで約１時間スモークして仕上げました。
脂身の美味しさ、お肉本来の甘みや旨味が広がり、スモークの芳醇な薫りが鼻を抜ける心地よいひと品です。
「トワ・ヴェール　スモーク生ベーコンスライス」は食感や風味、厚みにこだわったベーコンです。
そのままでも美味しく召し上がれますし、カリカリになるまでこんがりと焼いてお召し上がりいただいても美味しく頂けます。

フードアナリストが審査する食品・食材評価制度「ジャパン・フード・セレクション

「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し、日本フードアナリスト協会に認定された23,000人を超えるフードアナリストが、公正・中立に審査します。審査員の評価が100点満点中90点以上の商品にグランプリ、80点〜89点に金賞、70点〜79点に銀賞、60点〜69点に銅賞が授与されます。

・ジャパン・フード・セレクション公式サイト
https://japan-foodselection.com/aboutjfs/
・ジャパン・フード・セレクション受賞商品一覧ページ
https://www.japan-foodselection.com/prize/list